Polpettone in sfoglia

Ingredienti
- 1 confezione pasta sfoglia
- vitellone
- 180 gr di Parmigiano grattugiato
- 3 uova
- olive
- prosciutto
- 1 cipolla
- 1 gr di Sale
- 1 gr di Pepe

40 Minuti
Facile
4 Persone
Economica

Il polpettone in sfoglia è una ricetta semplice ed anche economica, che apporta però parecchie calorie e grassi.
Preparazione
Mescolare con una forchetta la carne macinata con le uova, la cipolla tritata finemente e il parmigiano grattugiato. Aggiungere le olive nere tagliate a rondelle. Regolare sale e pepe. Stendere il foglio di pasta sfoglia e metterci sopra il prosciutto a fette sovrapponendole leggermente. Mettere l'impasto preparato prima ed arrotolare la pasta a cilindro. Ricoprire di carta forno una teglia e metterci il rotolo. Cuocere a forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa. Servire caldo appena tolto dal forno. Se si lascia intiepidire, metterlo su una gratella in modo che non si inumidisca la base.

Valori nutrizionali della ricetta Polpettone in sfoglia

Alimento	Gr	Kcal	Gra	Carb	Pro	Fib	Acq
Pasta sfoglia	350	1953.00	134.75	159.95	25.90	5.25	25.90
Vitellone (macell 12 mesi) - grass	250	380.00	19.52	0.00	47.68	0.00	179.62
Parmigiano grattugiato	180	775.80	51.50	7.31	69.23	0.00	37.51
Uova di gallina - intero	150	214.50	14.91	1.16	18.87	0.00	113.76
Olive nere	100	235.00	16.50	9.20	11.80	0.00	58.20
Prosciutto cotto	100	178.00	9.02	0.00	22.62	0.00	64.54
Cipolle	100	40.00	0.10	9.34	1.10	1.70	89.11
Sale	1	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00
Pepe	1	2.55	0.03	0.65	0.11	0.26	0.11
Totale	1232	3778.85	246.33	187.61	197.31	7.21	568.75
A testa (4)	308	944.71	61.58	46.9	49.33	1.8	142.19
Per 100 grammi	100	306.72	19.99	15.23	16.02	0.59	46.16

Da: Cristina