Корица влияет на мозг человека
Корица стимулирует память, и это можно доказать с помощью простого эксперимента.Испытуемым предложили запомнить 9 цифр в течение 10 секунд. Первая группа людей, которые не нюхали корицу, провалили результат. Вторая группа участников, которые в течение нескольких секунд перед проведением эксперимента понюхали корицу, справились с задачей почти на 100 процентов.Корица – одна из древнейших специй. Она упоминается уже в Библии. В Древнем Египте ее использовали в бальзамировании. Полезные свойства корицы определяют эфирные масла.
Корица убивает микробыУ корицы очень хорошее антисептическое действие. Если добавить несколько капель эфирного масла корицы, например, в бульон, то он сохранит свои свойства в течение многих дней.
Корица способствует снижению сахара кровиВ корице содержатся вещества, которые активизируют клетки, вырабатывающие инсулин, соответственно, уровень глюкозы снижается.
Следует различать истинную корицу и кассию – китайскую корицуПалочки истинной корицы более ломкие, тонкие и ароматные.
В корице имеется вещество – кумарин, оно не полезно для человека. Содержание кумарина в 100 граммах истинной корицы 0,02 грамма, а в кассии – 2 грамма, то есть в сто раз больше.
Доказано, если ребенок съедает 4 печенья с корицей-кассией, он получает достаточно большую и небезопасную дозу кумарина.
Обнаружить кассию или корицу в промышленных продуктах просто – название специи всегда указывается на упаковке.
Корица сохраняет все свои полезные свойства при добавлении в чай, кофе и кулинарные блюда
Как выбратьКорица в палочках дольше сохраняет полезные вещества, чем размолотая. Коричные палочки нужно выбирать целые, не разломанные, должен чувствоваться яркий аромат. Выбирать лучше обычную корицу, а не кассию.
Как хранитьХранить корицу следует в герметично закрытой банке в сухом прохладном месте.
Как готовить
Рецепт печеных яблок с корицейЯблоки разрезать пополам, удалить сердцевину
Засыпать в лунки сахарную пудру и корицу
Поставить в духовку на 30-40 минут
22 ноября 2010 года
| Выделите любой фрагмент прямо в тексте статьи и нажмите Ctrl+Insert или скопируйте готовый код: Мы весьма признательны всем, кто использует наши тексты в блогах и форумах. Пожалуйста, уважайте труд журналистов: не перепечатывайте в блогах статьи целиком (они всегда доступны по этому адресу), не забывайте ставить ссылки на полный текст на нашем сайте.
| ||||
Продукты, которые вызывают изжогу
Множество людей испытывает изжогу регулярно и пытаются с ней бороться разнообразными средствами, не задумываясь о причинах, которые вызывают это ощущение.По сути, изжога является следствием двух проблем. Во-первых, может быть недостаточность сфинктера, или заслонки, которая отделяет желудок от пищевода. В результате желудочный сок, который обладает очень высокой кислотностью, попадает в пищевод и появляется ощущение жжения. Во-вторых, существуют продукты, которые увеличивают кислотность желудочного сока и провоцируют изжогу.
Продукты, которые увеличивают кислотность желудочного сока: все кислое, острое, шоколад и какао, помидоры, кетчуп и другие производные помидоров, чеснок, цитрусовые, алкоголь, уксус.
Продукты, которые расслабляют сфинктер: мята и, соответственно, продукты с мятой – мятный чай, мятные жвачки, леденцы, жгучий перец и любые газосодержащие напитки – лимонады, пиво, даже обычная газированная вода.
Переедание провоцирует изжогуРаскрытию сфинктера способствует и большой объем пищи, который просто физически расширяет и желудок, и сфинктер.
Питание является причиной номер один возникновения изжогиКонечно, существуют и болезни желудочно-кишечного тракта, при которых одним из симптомов является изжога. Но большая часть людей страдает изжогой исключительно от небрежного отношения к себе. Поэтому людям, мучающимся изжогой, следует завести дневник питания и составить свой список продуктов, которые вызывают изжогу.
